Окрошка уральская
Время
35 минут
активно: 20 минут
подготовка: 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
150 ккал
на порцию
Окрошка уральская — традиционный холодный суп с квасом, насыщенный овощами, яйцами и сметаной, идеально подходит для освежающего летнего блюда.
Пошаговый рецепт приготовления Окрошки уральской
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка овощей и яицКартофель, морковь, огурцы и редис нарежьте мелкими кубиками, капусту мелко порубите.
- Приготовление заправкиЯичные желтки и горчицу хорошо растереть с солью, белки мелко нарежьте.
- Смешивание ингредиентовСоедините все подготовленные ингредиенты с квасом, добавьте сахар, горчицу, измельченный укроп и часть сметаны, тщательно перемешайте.
- Подача блюдаПодавайте окрошку со сметаной и рубленым зеленым луком.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: окрошка, уральская окрошка, холодный суп, квас, овощной суп, рецепт окрошки, летний суп, картофель, капуста квашеная, морковь, зеленый лук, редис, огурцы, яйцо, сметана, горчица
