Окрошка по-деревенски
Классический рецепт окрошки по-деревенски с мясом гуся, свежими овощами и квасом.
Как готовить:
Время приготовления:
20 минут
— активное время: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- 4 стакана кваса
- 3 вареных картофелины
- 220 грамм мякоти гуся
- 10 штук редиса
- 2 огурца
- 2 вареных яйца
- 1 столовая ложка сахара
- 4 столовых ложки сметаны
- 1 чайная ложка горчицы
- 4 чайные ложки рубленой зелени укропа и петрушки
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления окрошки по-деревенски
- Подготовка овощей и яицКартофель, огурцы и редис нарежьте мелкими кубиками. Яичные желтки растереть с горчицей и солью, белки мелко нарежьте.
- Смешивание ингредиентовПодготовленные ингредиенты соединить с мякотью гуся, залить квасом, добавить сахар, зелень, часть сметаны и перемешать.
- ПодачаПодавайте окрошку со сметаной и рубленым зеленым луком.
Кухня:
Русская
Теги:
окрошка, окрошка по-деревенски, холодный суп, квас, картофель, гусь, редис, огурцы, яйца, сметана, горчица, укроп, петрушка, летнее блюдо, рецепт окрошки
