Суп Огородный
Легкий и освежающий овощной суп с капустой, огурцами и кефиром, прекрасно подходит для летнего питания.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- вода - 1 литр
- капуста белокочанная - 300 грамм
- огурцы свежие - 4 штуки
- морковь - 1 штука
- лук - 1 штука
- кефир - 1/2 литра
- сметана - 1/2 стакана
- укроп - 1 пучок
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления супа Огородный
- Подготовка овощей и варкаКапусту, морковь и лук нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить 2 стакана воды и поставить на слабый огонь. Припустить овощи до размягчения.
- Доведение супа до готовностиВлить оставшуюся воду в кастрюлю с овощами, довести до кипения, проварить 5 минут, снять с огня, добавить соль по вкусу и охладить.
- Подача супаКогда суп остынет, влить в него кефир. Огурцы очистить от кожицы, мелко нарезать соломкой и разложить по тарелкам. Налить суп, заправить сметаной и рубленым укропом, поперчить по вкусу.
Кухня:
Русская
Теги:
суп огородный, овощной суп, кефирный суп, летний суп, капуста, огурцы, сметана, укроп, легкий суп
