Огуречный суп с йогуртом и орехами
Освежающий холодный огуречный суп с натуральным йогуртом, чесноком и грецкими орехами — легкий и питательный летний рецепт.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- огурцы - 2 штуки
- хлеб пшеничный - 80 грамм
- грецкие орехи - 150 грамм
- чеснок - 4 зубчика
- масло ореховое или оливковое - 4 столовых ложки
- йогурт натуральный - 3 1/2 стакана
- вода кипяченая холодная - 1 стакан
- сок лимонный - 2 чайных ложки
- перец черный молотый
- соль
Пошаговый рецепт огуречного супа с йогуртом и орехами
- Подготовка огурцовОгурцы очистить и нарезать кубиками.
- Обработка хлеба и ореховой массыХлеб нарезать кубиками, подсушить на сковороде без масла, затем растереть пестиком с орехами, солью, чесноком и перцем до получения однородной массы.
- Смешивание ингредиентовДобавить масло, перемешать. Влить йогурт и воду, положить огурцы, добавить лимонный сок и перемешать.
- Подача супаПри подаче оформить суп кусочком ореха и зеленью укропа.
Кухня:
Русская
Теги:
огуречный суп, холодный суп, йогуртовый суп, огурцы, грецкие орехи, чеснок, легкий суп, летние рецепты, здоровое питание
