Вегетарианская окрошка

майонез - 200 грамм
вода - 2,5 литров
горошек - 50 грамм
картофель - 150 грамм
морковь - 70 грамм
сыр сулугуни копченый - 150 грамм
зелень , зеленый лук
лимонная кислота , соль

Картофель, морковь отвариваем, мелко нарезаем, высыпаем в кастрюлю.
Горошек промываем и высыпаем туда же.
Сыр, зелень шинкуем добавляем.
Майонез разводим в воде, чтобы не было комочков и заливаем в салат, солим, добавляем по вкусу кислоту. (При желании, можно 0,5 литров воды заменить сывороткой, тогда кислоту добавлять не следует.)