Окрошка с копченой курицей

Name: Окрошка с копченой курицей
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 3 стакана хлебного кваса; 1 копченая куриная грудка; 3 вареных картофеля; 2 огурца; 2 вареных яйца; 8 редисок; 4 столовые ложки рубленого зеленого лука; 4 чайные ложки сметаны; 1 столовая ложка тертого корня хрена; 1/2 чайной ложки горчицы; 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки и укропа

Опубликовано 26 июня 2012 Обновлено 12 октября 2026

Время

20 минут

Порции

4 порции

Сложность

Легкая

Калории

180 ккал

на порцию

Классический летний холодный суп окрошка с копченой куриной грудкой, картофелем, свежими овощами и ароматной зеленью, заправленный квасом и сметаной с хреном и горчицей.

Ингредиенты

3 стакана хлебного кваса
1 копченая куриная грудка
3 вареных картофеля
2 огурца
2 вареных яйца
8 редисок
4 столовые ложки рубленого зеленого лука
4 чайные ложки сметаны
1 столовая ложка тертого корня хрена
1/2 чайной ложки горчицы
2 столовые ложки рубленой зелени петрушки и укропа

Пошаговый рецепт приготовления окрошки с копченой курицей

Подготовка курицы
Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками.
Подготовка овощей и яйца
Огурцы, картофель, яйца и редиску нарежьте кубиками и перемешайте с куриной грудкой.
Приготовление зеленого лука
Зеленый лук растереть с солью до появления сока.
Подготовка заправки
Сметану перемешать с тертым корнем хрена и горчицей.
Сервировка
В тарелки разложите овощи и яйца с куриной грудкой, добавьте сметану с горчицей и хреном, залейте квасом и посыпьте рубленой зеленью.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.

оценок: 14

Кухня: Русская

Теги: окрошка, холодный суп, квас, копченая куриная грудка, летний рецепт, картофель, огурцы, редис, зеленый лук, сметана, хрен, горчица, петрушка, укроп

Окрошка с копченой курицей

Пошаговый рецепт приготовления окрошки с копченой курицей

Похожие рецепты