Окрошка с копченой курицей
Классический летний холодный суп окрошка с копченой куриной грудкой, картофелем, свежими овощами и ароматной зеленью, заправленный квасом и сметаной с хреном и горчицей.
Как готовить:
Время приготовления:
20 минут
— активное время: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- 3 стакана хлебного кваса
- 1 копченая куриная грудка
- 3 вареных картофеля
- 2 огурца
- 2 вареных яйца
- 8 редисок
- 4 столовые ложки рубленого зеленого лука
- 4 чайные ложки сметаны
- 1 столовая ложка тертого корня хрена
- 1/2 чайной ложки горчицы
- 2 стакана рубленой зелени петрушки и укропа
Пошаговый рецепт приготовления окрошки с копченой курицей
- Подготовка курицыКуриную грудку нарежьте мелкими кубиками.
- Подготовка овощей и яйцаОгурцы, картофель, яйца и редиску нарежьте кубиками и перемешайте с куриной грудкой.
- Приготовление зеленого лукаЗеленый лук растереть с солью до появления сока.
- Подготовка заправкиСметану перемешать с тертым корнем хрена и горчицей.
- СервировкаВ тарелки разложите овощи и яйца с куриной грудкой, добавьте сметану с горчицей и хреном, залейте квасом и посыпьте рубленой зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
окрошка, холодный суп, квас, копченая куриная грудка, летний рецепт, картофель, огурцы, редис, зеленый лук, сметана, хрен, горчица, петрушка, укроп
