Суп из клюквы и яблок
Освежающий холодный суп из клюквы и яблок с легкой сладостью и нежной текстурой. Идеально подходит для летнего меню.
Как готовить:
Время приготовления:
38 минут
— активное время: 3 минуты
— подготовка: 20 минут
— настаивать: 15 минут
Количество:
1 литр
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- клюква - 250 грамм
- яблоки - 400 грамм
- сахар - 100 грамм
- крахмал картофельный - 30 грамм
- вода - 500 мл
Пошаговый рецепт супа из клюквы и яблок
- Подготовка и настаивание клюквыКлюкву перебрать, промыть, размять в кастрюле, залить кипятком, перемешать и накрыть крышкой, через 10–15 минут процедить через марлю.
- Приготовление супаКастрюлю с отваром поставить на огонь, добавить сахар, очищенные от кожицы и сердцевины и нарезанные соломкой яблоки. Когда закипит, влить разведенный холодной водой картофельный крахмал, постоянно помешивая ложкой. Варить 2–3 минуты.
- ПодачаСуп подавать охлажденным. Можно заправить его сметаной.
Кухня:
Русская
Теги:
суп, клюква, яблоки, холодный суп, картофельный крахмал, сметана, летний рецепт, десертный суп
