Суп Тановобур
Традиционный холодный суп Тановобур на основе сметаны и пшеницы с зеленью, идеальный для освежающего блюда в теплое время года.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- сметана - 2 литров
- пшеница не дробленая - 1,5 стакана
- лук репчатый - 1 штука
- кинза - 1 пучок
- укроп - 3 веточки
- сливочное масло
- мука - 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт приготовления супа Тановобур
- Подготовка пшеницыОтварить пшеницу до готовности.
- Приготовление зажаркиЛук обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить муку и отставить в сторону.
- Соединение ингредиентовСметану разбавить двумя литрами воды, добавлять воду постепенно чтобы не было комочков. Добавить в смесь отваренную пшеницу и, постоянно помешивая, довести до кипения.
- Добавление зажарки и зелениДобавить в суп зажаренный лук и половину измельченной зелени. Выключить огонь через 5 минут, дать слегка остыть и всыпать оставшуюся зелень.
- Охлаждение супаПеред подачей суп охладить.
Кухня:
Русская
Теги:
суп, холодный суп, Тановобур, сметана, пшеница, зелень, укроп, кинза, легкий суп, летние блюда
