Окрошка с грибами

грибы соленые - 120 грамм
квас - 400 грамм
картофель вареный - две штуки
капуста квашеная - 1/2 стакана
соус хрен с уксусом готовый - одна чайная ложка
зеленый лук - 8 перьев
яйца вареные - две штуки
соль по вкусу
сметана - одна столовая ложка
зелень укропа рубленая - одна столовая ложка

Картофель, грибы и белок 1 яйца нарежьте кубиками. 3 мелко рубленного зеленого лука перетрите с солью, залить квасом, добавить растертый со сметаной яичный желток, перемешать и положить туда картофель, грибы, капусту и соус хрен с уксусом.
подавать окрошку с половинкой яйца, посыпав оставшимся луком и зеленью.