Окрошка с курицей

Name: Окрошка с курицей
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: яйца вареные - 3 штуки; лук зеленый - 10 грамм; грудки куриные вареные - 2 штуки; огурцы - 2 штуки; перец сладкий - 2 штуки; морковь вареная - 2 штуки; картофель вареный - 4 штуки; зелень петрушки и укропа - по 10 грамм; соль и черный молотый перец, душистый и обычный по вкусу; горчица; кефир - 2 литра

Опубликовано 26 июня 2012

Время

50 минут

Порции

6 порций

Сложность

Легкая

Калории

150 ккал

на порцию

Окрошка с курицей — освежающий холодный суп с вареными яйцами, куриной грудкой и свежими овощами, залитый кефиром.

Ингредиенты

яйца вареные - 3 штуки
лук зеленый - 10 грамм
грудки куриные вареные - 2 штуки
огурцы - 2 штуки
перец сладкий - 2 штуки
морковь вареная - 2 штуки
картофель вареный - 4 штуки
зелень петрушки и укропа - по 10 грамм
соль и черный молотый перец, душистый и обычный по вкусу
горчица
кефир - 2 литра

Пошаговый рецепт окрошки с курицей

Подготовка яиц и зелени
Желтки яиц растереть с горчицей. Рубленые зеленый лук и зелень растереть с солью.
Подготовка овощей и курицы
Оставшиеся ингредиенты нарезать кубиками, перемешать и поперчить.
Подача
Смешать все подготовленные ингредиенты и залить кефиром.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.