Окрошка овощная
Легкий традиционный рецепт холодного супа Окрошка овощная на хлебном квасе с вареными овощами, зелёным луком и сметаной.
Как готовить:
Время приготовления:
20 минут
— активное время: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- 5 стаканов квас хлебный
- 1 морковь вареная
- 3 картофеля вареных
- 100 грамм редиса
- 2 огурца
- 60 грамм лука зеленого рубленого
- 1/2 стакана сметаны
- 2 яйца вареных
- 1 чайная ложка горчицы
- соль по вкусу
- сахар по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления овощной окрошки
- Подготовка овощей и яицОвощи нарежьте соломкой, соедините с мелкорублеными яйцами, растертыми с солью, и рубленым зеленым луком. Перемешайте.
- Подача окрошкиВ тарелку положите овощной гарнир, посолите, добавьте немного горчицы и залейте хлебным квасом. Сметану подайте отдельно.
Кухня:
Русская
Теги:
окрошка, овощная окрошка, холодный суп, хлебный квас, весенний суп, овощи, традиционная русская кухня, вареные овощи, летний суп, сметана, здоровое питание
