Винегреты
» » »
Безусловно, винегреты являются не только полезными, но также и очень вкусными салатами, которые очень просто и легко приготовить. Кроме всего этого, они весьма питательны, и имеют все нужные для организма, минеральные вещества, витамины и ферменты. Винегреты, в основном заправляют растительным маслом, однако иногда можно и поэкспериментировать, применяя различного рода соусы и приправы. Своеобразными ароматизатотрами и элементами декора у винегретов служат зелень укропа, петрушки, лимонный сок. Нарезать все ингредиенты для винегрета и заправлять его приготовленным соусом рекомендуется именно перед его подачей. Отварные продукты для приготовления винегрета перед использованием нужно охладить, желательно нарезать их на одинаковые кусочки. Все фрукты и овощи, предназначенные для винегретов, должны быть хорошенько вымыты перед очисткой, а также после нее. Зачастую винегреты украшают, теми же продуктами, из которых они приготовлены, подбирая их по контрасту с цветом общей овощной массы. Несмотря на простоту такого салата, рецепты винегретов имеют свои секреты в их приготовлении. Чтобы винегрет был равномерно окрашен, нужно довольно мелко порубить все компоненты, тщательно перемешать их, полить сверху свекольным соком (или же отваром), а затем добавить немного масла. Если по душе натуральный цвет ингредиентов (картофель - белый, морковь - оранжевая, огурцы - зеленые), то можно отдельно измельчить свеклу и оставшиеся продукты, в отдельной посуде приправить маслом, а уже потом все соединить. Сегодня рецепты винегретов намного разнообразились. Данный салат можно готовить из самых разных продуктов.
|
грибы соленые - 200 грамм свекла вареная - одна штука морковь вареная - одна штука картофель вареный - две штуки огурец соленый - одна штука лук репчатый - 1 головка масло растительное - три столовых ложки сок лимонный - одна столовая ложка соль - по вкусу
|
|
кальмары - 300 грамм картофель вареный - три штуки морковь вареная - две штуки свекла вареная - одна штука лук репчатый - 1 головка огурцы соленые - две штуки масло растительное - четыре столовых ложки перец черный молотый, соль по вкусу
|
|
свинина вареная или жареная - 80 грамм мякоти картофель вареный - две штуки огурцы соленые - две штуки яйца вареные - две штуки свекла вареная - одна штука ягоды маринованные - 40 грамм майонез - три столовых ложки кетчуп острый - 1-2 ч. ложки перец черный молотый, соль по вкусу
|
|
рыба отварная - 100 грамм филе картофель вареный - одна штука помидор - одна штука морковь вареная - одна штука свекла вареная - одна штука горошек зеленый консервированный - две столовых ложки огурец соленый - одна штука фрукты маринованные - 30 грамм майонез - 1/2 стакана перец черный молотый, соль по вкусу
|
|
морская капуста - 300 грамм картофель - три штуки морковь - две штуки сало растительное - три столовых ложки лук репчатый - 1 головка огурцы соленые - 100 грамм соль - по вкусу
|
|
рыба филе отварное - 300 грамм свекла вареная - две штуки яблоки - одна штука лук репчатый - 1 головка майонез - 100 грамм перец соль огурцы соленые - две штуки корень хрена тертый - 1 ч. ложка
|
|
кальмары вареные - 400 грамм свекла вареная - одна штука морковь вареная - одна штука картофель вареный - 4-5 штук огурцы соленые - две штуки лук репчатый - 1 головка горошек зеленый консервированный - 100 грамм сок лимонный - одна чайная ложка йогурт - 1 стакан соль - по вкусу
|
|
свекла вареная - одна штука филе соленой сельди - 100 грамм морковь вареная - одна штука картофель вареный - две штуки огурец соленый - одна штука лук репчатый - 1 головка яблоко маринованное - одна штука масло растительное - две столовых ложки соль - по вкусу
|
|
картофель - 50 грамм свекла - 60 грамм морковь - 30 грамм огурцы соленые - 30 грамм горошек зеленый консервированный - 20 грамм масло растительное - 10 грамм лимонная кислота - 2%-й раствор - 5 миллилитров соль - 1 г
|
|
картофель - 55 грамм свекла - 45 грамм морковь - 35 грамм огурцы - 35 грамм помидоры - 20 грамм масло растительное - 10 грамм соль - 1 г
|
|
картофель вареный - 160 грамм морковь вареная - 60 грамм капуста квашеная - 80 грамм огурцы соленые - 80 грамм яблоки - 80 грамм свекла вареная - 120 грамм масло растительное - 60 грамм зелень петрушки - 2 грамм соль по вкусу
|
|
картофель вареный - 60 грамм морковь вареная - 40 грамм огурцы - 40 грамм капуста цветная вареная - 40 грамм помидоры - 40 грамм листья зеленого салата - 20 грамм зелень укропа - 10 грамм свекла вареная - 40 грамм горошек зеленый вареный - 20 грамм яйца вареные - 15 грамм сметана - 60 грамм сахар - 6 грамм соль по вкусу
|
|
кальмары вареные - 200 грамм картофель вареный - три штуки свекла вареная - две штуки огурцы соленые - две штуки морковь вареная - две штуки лук репчатый - 1/2 головки или лук зеленый рубленый - две столовых ложки масло растительное - две столовых ложки
|
|
мидии вареные - 200 грамм грибы соленые - 1 стакан картофель вареный - две штуки свекла вареная - одна штука морковь вареная - одна штука лук репчатый - 1 головка Для заправки: лук зеленый рубленый - три столовых ложки масло растительное - две столовых ложки уксус 3%-й - две столовых ложки сахар - 2 ч. ложки перец черный молотый,соль по вкусу
|