Главная » Консервирование » Консервирование плодов и ягод

Консервирование плодов и ягод

Сезон ягод короткий, а урожай часто приходит сразу. Банка к чаю, начинка для пирога и зимний компот решают эту задачу, и способ удобно выбирать от самих плодов.

Крепкие целые ягоды годятся для варенья и компота, мягкие уходят в джем и повидло, помятые в пюре и пастилу. Плотные сливы и абрикосы можно мариновать к мясу.

Сок вишневый 25 минут
Сок вишневый

Рецепт приготовления домашнего вишневого сока с добавлением сахара. Простой способ получения вкусного

5 0
Компот абрикосовый 30 минут
Компот абрикосовый

Домашний компот из абрикосов — вкусный и освежающий напиток на зиму, приготовленный путем заливки спелых

14 0
Абрикосы с ромом 35 минут
Абрикосы с ромом

Рецепт консервации абрикосов с добавлением рома — вкусное лакомство с насыщенным ароматом, идеально

7 0
Джем из абрикосов 45 минут
Джем из абрикосов

Вкусный и ароматный джем из абрикосов с сахарным сиропом, приготовленный в домашних условиях. Идеально

3 0
Желе абрикосовое 1 час
Желе абрикосовое

Домашнее абрикосовое желе — вкусный и ароматный десерт, приготовленный из свежих абрикосов, который прекрасно

20 0
Сливы маринованные 30 минут
Сливы маринованные

Рецепт маринованных слив с пряностями и уксусом, простое консервационное блюдо с ароматом гвоздики, корицы и

16 0
Желе сливовое 45 минут
Желе сливовое

Рецепт приготовления сливового желе из свежего сока и сахара с увариванием до нужной консистенции.

5 0

К чаю подойдут малиновое варенье и густой клубничный джем, его удобно мазать на хлеб. Без варки обходится холодное варенье из крыжовника с апельсином, держать его лучше в холодильнике. Зимним напитком станут абрикосовый компот и клубничный сок.

Для выпечки и десертов пригодятся цукаты из абрикосов, мармелад из красной смородины и абрикосовая пастила. К мясу и птице годятся маринованные сливы и приправа из слив с базиликом.

Малина и земляника быстро пускают сок, их лучше перерабатывать в день сбора. Плод с гнилым бочком в банку не идёт: плесень уходит глубже видимого пятна. Сахар в варенье работает консервантом, и при сильном снижении нормы заготовку хранят только в холоде. Стерилизацию и пастеризацию, указанные в рецепте, пропускать нельзя.


Регистрация