Каши
» » »
По своему вкусу и виду он ничем не отличается от традиционной молочной рисовой каши, хотя в его приготовлении есть некие нюансы: в такую кашу добавляют отдельно разогретое молоко вместе с ванилью, цедрой лимона и медом. В 19 веке в Англии было изобретена специальная технология по обработке зерен, которая зерна превращала в хлопья и позволила намного ускорить процесс приготовления всех каш. Ведь, хлопья быстрее развариваются и лучше поглощают влагу. Но все же полезнее считается каша, сваренная из цельных зерен, потому она дольше варится. В кашах содержится много цинка, витаминов группы В, калия, магния, селена. Все это нужные и полезные вещества. В гречневой, ячневой и овсяной кашах содержится много клетчатки. Содержание белка в кашах средний, кроме гречки. В данной крупе содержится незаменимый набор аминокислот. Специалисты еще раз доказали пользу каши в диетической пище. Диетологи выяснили, что тарелка каши по утрам помогает справляться с аппетитом на протяжении всего дня. Благодаря кашам в организме врабатывается особый гормон, который позволяет легко подавить чувство голода. А теперь пришло время немного поподробнее познакомиться с каждой кашей. И начать можно с овсянки, которая по праву считается самой известной и полезной. Данная каша считается отличной профилактикой сердечных заболеваний. Потому она должна стать для всех обязательной едой. Овсянка очень полезна не только нездоровому человеку, а также и здоровому. Универсальными кашами, которые не нуждаются даже в рекламе, считаются рисовая и пшенная. Они могут быть хорошим гарниром для любых продуктов и годятся практически для всего. Следующей кашей, заслуживающей внимания, можно назвать перловую кашу. Ее готовят из зерен ячменя. Она почти некалорийная, а потому очень полезна. И на последок, самая вкусная и всеми любимая гречневая каша. Данная каша особенно полезна для сердечников и диабетиков. В ней содержится очень много магния и железа, что также важно для людей с пониженным гемоглобином.
Перловая каша. Рецепт такой каши знают многие домохозяйки, однако не все ее готовят, поскольку еще с детства помнят, что она не такая уж и вкусная. Однако это устаревший стереотип, оказывается, каша из перловой крупы может быть очень вкусной.
Ингредиенты для рецепта:
Овсянка быстрого приготовления - двести грамм
коричневый сахар – сто тридцать грамм
корица - половина чайной ложки
Разрыхлитель - две столовые ложки
Соль - половина чайной ложки
Молоко - двести пятьдесят миллилитров
сливочное масло- две столовые ложки
Яйца - две штуки
ваниль - две чайные ложки
тыквенное пюре - сто восемьдесят миллилитров
Ингредиенты для рецепта:
Бульон или вода - один литр
полента - двести грамм
тертый сыр - семьдесят грамм
сливочное масло - одна столовая ложка
Соль - на вкус
белый перец - на вкус
грибы (лисички) - триста грамм
чеснок – два зубчика
травы (свежие или сушеные) - на вкус
Ингредиенты для приготовления домашних мюслей с апельсиновым вкусом:
Смесь семи злаков (или овсяные хлопья) – пятьсот грамм
Миндаль – сто грамм
Кешью пятьдесят грамм
Для создания волшебного блюда восточной кухни – ароматный персидский плов, возьмем четыреста граммов риса басмати, щепоть шафрана и щепоть толченого миндаля, восемь куриных бедрышек, растительное и сливочное масла, двенадцать стручков кардамона, три зубчика чеснока, две коричных палочки, столько же лавровых листьев и одну луковицу.
|
молоко - 1 стакан какао-порошок - одна чайная ложка сахар - 2 ч. ложки манная крупа - две столовых ложки грецкие орехи или миндаль - 1/2 стакана
|
|
курица или индейка - 500 грамм крупа пшеничная - 200 грамм масло топленое - 60 грамм лук репчатый - 80 грамм соль
|
|
крупа манная - 1 стакан молоко для каши - 1 1/ 5 литров сливки взбитые - 1 стакан орехи грецкие измельченные или цукаты 1 стакан сахар - 120 грамм масло сливочное - две столовых ложки яйца - две штуки абрикосы - шесть штук соль , ванильный сахар Для соуса: абрикосы - 20 штук сахар - четыре столовых ложки вода - 650 г
|
|
крупа манная - 1/2 стакана молоко - 2 стакана сливки взбитые - 1/2 стакана орехи грецкие измельченные или цукаты - 1/2 стакана сахар - две столовых ложки масло сливочное - две столовых ложки яйца - две штуки соль и ванильный сахар Для соуса: абрикосы - десять штук сахар - две столовых ложки вода - три стакана ложки
|
|
молоко - 2 стакана крупа манная - 110 грамм банан - одна штука шоколад - 50 грамм сахар - одна столовая ложка сливочное масло - 2 ч. ложки
|
|
молоко или сливки - 550 грамм крупа манная - 3/4 стакана грецкие орехи - 100 грамм сахар - 1/4 стакана Для карамели: сахар - две столовых ложки вода - две столовых ложки
|
|
тыква - 1 килограмм творог - 500 грамм крупа манная - 150 грамм молоко - 2 стакана яйца - четыре штуки вода - 1/2 стакана морковь - четыре штуки сливочное масло - 50 грамм сахар - четыре столовых ложки соль , цедра лимона по вкусу
|
|
хлопья овсяные - 1 стакан вода - 1 стакан молоко - 1 стакан творог - 50 грамм банан - одна штука яблоки и груши - по 100 грамм сливочное масло - две столовых ложки сахар - две столовых ложки соль
|
|
крупа гречневая - 2 пакетика сосиски - две штуки яйца - две штуки соус томатный - две столовых ложки сыр твердый тертый - четыре столовых ложки маслина без косточек - одна штука соль , перец черный молотый
|