Каша рисовая с кунжутным маслом

Пошаговый рецепт приготовления рисовой каши с кунжутным маслом

1. Подготовка лука
   Лук очистить, промыть, обсушить и нарезать тонкими кольцами.
2. Обжаривание лука
   Половину нормы лука обжарить в раскаленном до белого дымка кунжутном масле до коричневого цвета и вынуть. Оставшийся лук обжарить в этом же масле до золотистого цвета.
3. Приготовление риса
   Рис подготовить, как описано в предыдущем рецепте, положить в казанок, где жарился лук, залить водой на 1,5–2 см выше уровня риса, добавить соль и перец, довести до кипения, затем убавить огонь и при слабом кипении сварить полувязкую кашу.
4. Подача
   Готовую кашу уложить на блюдо горкой, сверху и вокруг горки положить обжаренный лук, посыпать мелкорубленой зеленью укропа.