Каша рисовая, запеченная в тыкве
Традиционная рисовая каша, запеченная в тыкве с добавлением кишмиша, сметаны и специй.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 40 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
1 порция (1 тыква)
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- тыква - 1 штука
- рис - 1 стакан
- вода - 2 1/2 стакана
- сметана - 1 стакан
- сливочное масло - 2 столовых ложки
- кишмиш - 1 стакан
- яйца - 3 штуки
- сахар - 1/2 стакана
- корица молотая - 1/4 ч. ложки
Пошаговый рецепт приготовления каши рисовой, запеченной в тыкве
- Подготовка тыквыУ тыквы срезать верхушку, удалить зерна и часть мякоти так, чтобы остались стенки толщиной 1 см.
- Приготовление рисаРис залить кипящей водой, посолить и сварить.
- Приготовление кашиСмешать сваренный рис с половиной измельченной мякоти тыквы и варить до готовности. Затем слегка охладить кашу, соединить со сметаной, сливочным маслом, кишмишем, корицей, сахаром и желтками.
- Подготовка яичных белковЯичные белки взбить в пену, аккуратно ввести в массу и перемешать.
- ЗапеканиеНаполнить тыкву приготовленной массой, накрыть вырезанной крышкой и запекать 30-40 минут при 160°C.
- Подача блюдаПри подаче можно украсить тыкву, сделав из неё карету, вырезав из бумаги колеса и окошко.
Кухня:
Русская
Теги:
рисовая каша, тыква, запеченная каша, кишмиш, сметана, каша с корицей, десерт из тыквы, рецепт каши, русская кухня
