Каша рисовая, запеченная в тыкве

Пошаговый рецепт приготовления каши рисовой, запеченной в тыкве

1. Подготовка тыквы
   У тыквы срезать верхушку, удалить зерна и часть мякоти так, чтобы остались стенки толщиной 1 см.
2. Приготовление риса
   Рис залить кипящей водой, посолить и сварить.
3. Приготовление каши
   Смешать сваренный рис с половиной измельченной мякоти тыквы и варить до готовности. Затем слегка охладить кашу, соединить со сметаной, сливочным маслом, кишмишем, корицей, сахаром и желтками.
4. Подготовка яичных белков
   Яичные белки взбить в пену, аккуратно ввести в массу и перемешать.
5. Запекание
   Наполнить тыкву приготовленной массой, накрыть вырезанной крышкой и запекать 30-40 минут при 160°C.
6. Подача блюда
   При подаче можно украсить тыкву, сделав из неё карету, вырезав из бумаги колеса и окошко.