Каша рисовая, запеченная в тыкве

тыква - одна штука
рис - 1 стакан
вода - 2 1/2 стакана
сметана - 1 стакан
сливочное масло - две столовых ложки
кишмиш - 1 стакан
яйца - три штуки
сахар - 1/2 стакана
корица молотая - 1/4 ч. ложка

1. У тыквы срезать верхушку, удалить зерна и часть мякоти так, чтобы остались стенки толщиной 1 см.
2. Рис залить кипящей водой, посолить и сварить.
3. Смешать кашу с половиной измельченной мякоти тыквы и варить до готовности. Кашу слегка охладить, соединить со сметаной, сливочным маслом, кишмишем, корицей, сахаром и желтками.
4. Яичные белки взбить в пену, аккуратно ввести в массу и перемешать.
5. Наполнить тыкву приготовленной массой, накрыть вырезанной крышкой и запайте 30-40 минут при 160С.
6. При подаче можно сделать из тыквы карету, вырезав из бумаги колеса и окошко.