Запеканка ячневая с творогом
Время
25 минут
активно: 15 минут
подготовка: 10 минут
Порции
7 порций
Сложность
Легкая
Калории
460 ккал
на порцию
Ячневую крупу всыпают в кипящее молоко с солью и сахаром и варят, помешивая, до густоты. В кашу кладут 800 г творога, часть сметаны и три яйца, раскладывают массу по семи смазанным формочкам, сверху смазывают сметаной и запекают 15 минут. Одну запеканку режут на шесть частей — из них получаются голова и лапы, а целые запеканки становятся панцирем черепахи. Хвост и глаза вырезают из моркови.
Пошаговый рецепт запеканки ячневой с творогом
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Варка кашиЯчневую крупу всыпать в кипящее молоко, добавить соль и сахар. Варить при помешивании до загустения.
- Подготовка массыВ кашу добавить творог, часть сметаны, яйца и тщательно перемешать.
- ЗапеканиеВыложить массу в 7 круглых формочек, смазанных маслом, сверху смазать сметаной и запечь 15 минут. Остудить и вынуть из формочек.
- Формирование блюдаОдну запеканку разрезать на 6 частей так, чтобы получилась голова черепахи. При подаче выложить запеканку на блюдо — это будет панцирь черепахи. Из моркови вырезать лапы, хвост и глаза, сформовать черепаху.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
460ккал
- Белки28,3 г
- Жиры23,1 г
- Углеводы33,6 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Можно ли испечь в одной форме?
Да, массу можно выложить в одну форму. Запекать придётся дольше, примерно 25–30 минут, пока верх не подрумянится.
Какой творог взять?
Подойдёт любой. Сухой зернистый творог лучше протереть, тогда запеканка будет однородной.
Сколько варить ячневую кашу?
До загустения, обычно 15–20 минут при помешивании. Крупа должна набухнуть, но каша не должна стать совсем крутой.
Кухня: Русская
Теги: запеканка, ячневая крупа, творог, сметана, яйца, молоко, русский рецепт, выпечка, запеканка с творогом
