Запеканка ячневая с творогом

крупа ячневая - 200 грамм
молоко - 2 1/2 стакана
творог - 800 грамм
сметана - 1 стакан
яйца - три штуки
сахар - две столовых ложки
соль

1. Ячневую крупу всыпать в кипящее молоко, добавить соль, сахар и варить при помешивании до загустения.
2. В кашу добавить творог, часть сметаны, яйца и перемешать.
3. Выложить массу в 7 круглых формочек, смазанных маслом, смазать сметаной и запечь 15 минут. Запеканку остудить и вынуть из формочек. Одну запеканку разрезать на 6 частей так, чтобы получилась головы черепахи.
4. При подаче запеканку выложить на блюдо — это будет панцирь черепахи. Из моркови вырезать лапы, хвост и глаза. Сформовать из подготовленных ингредиентов черепаху.