Салат из баклажанов с яйцом и креве
Вкусный салат из запеченных баклажанов с яйцом, консервированными креветками и острым перцем чили с ароматным соево-лаймовым соусом.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- креветки консервированные - 120 грамм
- баклажаны - 2 штуки
- яйцо вареное - 1 штука
- перец чили - 2 штуки
- лук репчатый - 2 головки
- чеснок - 2 зубчика
- соевый соус - 2 столовых ложки
- масло растительное - 2 столовых ложки
- сахар - 1 чайная ложка
- лук зеленый - по вкусу
- сок лайма - 2 столовых ложки
Пошаговый рецепт салата из баклажанов с яйцом и креветками
- Подготовка баклажановБаклажаны запечь в духовке, охладить, снять с них кожицу и нарезать поперек ломтиками толщиной 1–1,5 см.
- Приготовление креветокУ креветок отцедить заливку, чеснок очистить и мелко порубить; на разогретом масле обжарить креветок и чеснок до золотистого цвета.
- Приготовление соусаСок лайма смешать с сахаром и соевым соусом, перемешать до однородной массы.
- Сборка салатаЛомтики баклажанов уложить на блюдо, сверху выложить ровным слоем нарезанный тонкими кольцами лук и нарезанное кубиками яйцо, посыпать обжаренными креветками и полить приготовленным соусом.
- ПодачаПри подаче оформить зеленью и нарезанным соломкой перцем чили.
Кухня:
Русская
Теги:
салат, баклажаны, яйцо, креветки, перец чили, соевый соус, лайм, чеснок, лук, рецепт салата, закуска
