Салат-коктейль со спаржей и апельсинами
Легкий и освежающий салат-коктейль со спаржей, апельсинами и сельдереем, заправленный сливочно-майонезным соусом с горчицей и лимонным соком.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
На несколько порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- спаржа - 250 грамм
- апельсины - 2 штуки
- сельдерей - 2 стебля
- сахар - 1/2 чайной ложки
- масло сливочное - 1/2 чайной ложки
- сливки - 6 столовых ложек
- майонез - 2 столовые ложки
- горчица - 1 чайная ложка
- сок лимонный - 1 чайная ложка
- орехи грецкие (ядра) - 50 грамм
- перец красный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт салата-коктейля со спаржей и апельсинами
- Подготовка спаржиСпаржу отварить в подсоленной воде с добавлением сахара и сливочного масла. Нарезать.
- Подготовка апельсинов и сельдереяАпельсины очистить и нарезать, выделившийся при нарезке сок собрать. Сельдерей мелко порубить.
- Сборка салатаВыложить в креманки слоями сельдерей, спаржу и апельсины, чередуя их между собой.
- Приготовление заправкиСливки слегка взбить, смешать с майонезом, горчицей, лимонным и апельсиновым соками.
- Финальная подготовкаСалат посолить, поперчить и полить приготовленной заправкой. Перед подачей оформить грецкими орехами и зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
салат, салат-коктейль, спаржа, апельсины, сельдерей, сливки, майонез, горчица, лимонный сок, грецкие орехи, легкий салат, закуска
