Баклажаны по-Гамбургски
Простой и вкусный рецепт баклажанов по-Гамбургски с чесночным майонезным соусом и свежей кинзой.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
— настаивать: 2 часа
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- баклажан - 1 штука
- кинза - 2 пучка
- чеснок - 2-3 зубчика
- майонез - по вкусу
- подсолнечное масло - для жарки
Пошаговый рецепт баклажанов по-Гамбургски
- Подготовка баклажановОчищенный и нарезанный баклажан перемешать с чайной ложкой соли и оставить на 10-15 минут.
- Жарка баклажановПромыть баклажаны, откинуть на салфетку и обжарить на подсолнечном масле с каждой стороны на среднем огне до мягкости и лёгкой румяной корочки.
- Приготовление соусаИзмельчить кинзу, добавить чеснок и майонез, тщательно перемешать.
- Формирование блюда и настаиваниеУложить баклажаны слоями в мисочку, промазывая каждый слой приготовленным соусом. Поставить блюдо на пару часов в холодильник.
Кухня:
Русская
Теги:
баклажаны, баклажаны по-Гамбургски, рецепт баклажанов, чесночный соус, майонез, кинза, жареные баклажаны, закуска, холодное блюдо
