Баклажаны по-Гамбургски

Name: Баклажаны по-Гамбургски
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: баклажан - 1 штука; кинза - 2 пучка; чеснок - 2-3 зубчика; майонез - по вкусу; подсолнечное масло - для жарки

Опубликовано 26 июня 2012

Время

2 часа 35 минут

Порции

4 порции

Сложность

Легкая

Калории

150 ккал

на порцию

Простой и вкусный рецепт баклажанов по-Гамбургски с чесночным майонезным соусом и свежей кинзой.

Пошаговый рецепт баклажанов по-Гамбургски

Подготовка баклажанов
Очищенный и нарезанный баклажан перемешать с чайной ложкой соли и оставить на 10-15 минут.
Жарка баклажанов
Промыть баклажаны, откинуть на салфетку и обжарить на подсолнечном масле с каждой стороны на среднем огне до мягкости и лёгкой румяной корочки.
Приготовление соуса
Измельчить кинзу, добавить чеснок и майонез, тщательно перемешать.
Формирование блюда и настаивание
Уложить баклажаны слоями в мисочку, промазывая каждый слой приготовленным соусом. Поставить блюдо на пару часов в холодильник.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.