Винегрет с грибами
Классический русский винегрет с добавлением соленых или маринованных грибов — вкусный и яркий овощной салат с пикантным соусом.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 20 минут
— настаивать: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- грибы соленые или маринованные - 240 грамм
- морковь вареная - 90 грамм
- свекла вареная - 150 грамм
- картофель вареный - 200 грамм
- огурцы соленые - 120 грамм
- горошек зеленый - 50 грамм
- лук репчатый - 90 грамм
- зелень - для оформления
- масло растительное - 100 грамм
- уксус 3%-й - 100 грамм
- сахар - одна чайная ложка
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления винегрета с грибами
- Подготовка соуса и овощейСмешать ингредиенты соуса (растительное масло, уксус, сахар, соль, перец), хорошо взбить. Вареные овощи нарезать кубиками.
- Заправка свеклыСвеклу сразу заправить частью соуса и выдержать 10 минут, не смешивая с остальными овощами, чтобы избежать окрашивания остальных овощей.
- Подготовка остальных ингредиентовОгурцы, лук и грибы нарезать кубиками, оставить часть грибов для оформления.
- Сборка салатаНарезанные овощи, грибы и зеленый горошек соединить с соусом, перемешать и выложить горкой в салатник.
- ОформлениеСалат оформить грибами и зеленью перед подачей.
Кухня:
Русская
Теги:
винегрет, винегрет с грибами, салат из овощей, русский салат, соленые грибы, маринованные грибы, свекла, картофель, морковь, зеленый горошек, лук, огурцы, рецепт винегрета, вегетарианский салат
