Рыба по-особому
Время
50 минут
активно: 30 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Рецепт приготовления белой рыбы с сырным соусом, лимонным соком и овсяной крошкой с укропом. Блюдо запекается до золотистой корочки, обладает нежным сливочным вкусом с легкой кислинкой.
Пошаговый рецепт приготовления Рыбы по-особому
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка рыбыЗалить рыбу 6 столовыми ложками горячей воды, посыпать солью и перцем. Проварить под крышкой 5 минут. Слить жидкость в отдельную посуду, очистить рыбу от кожи и измельчить.
- Приготовление соусаОбжарить измельченный лук в сливочном масле, затем добавить муку. Жарить еще 3 минуты, слегка охладить и, помешивая, постепенно влить молоко. Довести соус до кипения, добавить лимонный сок, соль, перец и полученный при варке рыбы бульон. Проварить на слабом огне 2 минуты. Добавить тертый сыр и измельченную рыбу, затем переложить всё на жаростойкое блюдо.
- Приготовление посыпкиРастереть размягченный маргарин с мукой до однородной крошки. Добавить овсяные хлопья, 1 столовую ложку измельченного укропа и красный молотый перец. Перемешать и посыпать на рыбу.
- ЗапеканиеСверху выложить кусочки сливочного масла и запечь в духовке 30 минут до золотистого цвета. Оформить укропом перед подачей.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: рыба по-особому, белая рыба, запеченная рыба, рыба с сыром, рецепт рыбы, овсяная посыпка, лимонный сок, укроп, сливочное масло, блюдо из рыбы, запеканка из рыбы, рыба в духовке
