Рыбное рагу
Вкусное рыбное рагу из трески или пикши с овощами и белым вином, идеально сочетается с рисом.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- 450 грамм филе трески или пикши без кожи
- 1 головка репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- 1 сладкий перец (без семян)
- 100 грамм свежих грибов
- 1-2 столовые ложки растительного масла
- 400 грамм помидоров
- 150 грамм белого сухого вина
- петрушка (измельчённая)
- соль
- рис на гарнир
Пошаговый рецепт приготовления рыбного рагу
- Подготовка рыбыФиле рыбы нарежьте кубиками и положите на жаростойкое блюдо.
- Обжаривание овощейОбжарьте нарезанные кольцами лук и сладкий перец, измельчённый чеснок и грибы в растительном масле в течение 2-3 минут. Добавьте овощи к рыбе.
- Приготовление соуса и запеканиеСмешайте нарезанные помидоры, белое сухое вино, полчайной ложки измельчённой петрушки, соль и молотый перец. Полейте этой смесью рыбу с овощами. Накройте блюдо фольгой и запекайте в духовке в течение 20-25 минут.
- ПодачаПодавайте рыбное рагу горячим с варёным рисом, украшая свежим базиликом и измельчённой зеленью петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
рыбное рагу, рыба, треска, пикша, овощи, лук, чеснок, перец, грибы, помидоры, белое сухое вино, петрушка, рис, вкусный обед, простой рецепт
