Вегетарианские колбаски в луке-порее
Вегетарианские колбаски, приготовленные из лука-порея с овощами и запечённые в духовке. Нежное и полезное блюдо для любителей здорового питания.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- лук-порей диаметром 3-3,5 см - 6 штук
- корень сельдерея тертый - 2 штуки
- морковь тертая - 1 штука
- оливковое масло - 1 столовая ложка
- крошки хлебные - 1 чашка
- ростки пшеницы - 1/4 чашки
- соль крупная - 1 чайная ложка
- перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
- яйцо - 1 штука
- зеленый лук - 12 перьев
Пошаговый рецепт приготовления вегетарианских колбасок в луке-порее
- Подготовка лука-пореяОтрежьте корни у лука-порея, положите лук в кипящую воду на 2 минуты, затем в холодную. Осторожно выньте середины из лука-порея и мелко нарежьте их.
- Приготовление овощной смесиСмешайте нарезанный лук-порей, тертый сельдерей и морковь. Измельчите в блендере, добавьте оливковое масло, хлебные крошки, ростки пшеницы, соль, перец и яйцо. Перемешайте.
- Формирование колбасокВ стебли сельдерея заверните приготовленную массу. Перевяжите каждую колбаску перами зеленого лука.
- ВыпеканиеРазогрейте духовку до 175°C. Выложите луковые колбаски на противень, закройте фольгой и выпекайте 25 минут.
Кухня:
Европейская
Теги:
вегетарианские колбаски, лук-порей, сельдерей, морковь, запеченное блюдо, овощные колбаски, здоровое питание, рецепт с яйцом, выпечка
