Колбаски с черными бобами и кукурузой

Name: Колбаски с черными бобами и кукурузой
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 початка кукурузы; 1/4 чашки репчатого лука, рубленого; 1 чайная ложка молотого тмина; 1 столовая ложка оливкового масла; 1 банка (425 грамм) черных бобов; 1/2 чашки хлебных крошек; 1/2 чайной ложки молотого черного перца; 1/2 чайной ложки крупной соли; 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки; 1 яйцо; 2 столовые ложки острого соуса сальса

Опубликовано 26 июня 2012 Обновлено 14 октября 2026

Время

1 час 30 минут

Порции

4 порции

Сложность

Средняя

Калории

180 ккал

на порцию

Вкусные колбаски из черных бобов и кукурузы, приготовленные на гриле с ароматными специями и поданные с острым соусом сальса.

Ингредиенты

2 початка кукурузы
1/4 чашки репчатого лука, рубленого
1 чайная ложка молотого тмина
1 столовая ложка оливкового масла
1 банка (425 грамм) черных бобов
1/2 чашки хлебных крошек
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1/2 чайной ложки крупной соли
2 столовые ложки рубленой зелени петрушки
1 яйцо
2 столовые ложки острого соуса сальса

Пошаговый рецепт колбасок с черными бобами и кукурузой

Обжарка кукурузы
На среднем огне пожарьте початки кукурузы, пока они не запекутся со всех сторон. Уберите в сторону.
Приготовление луковой смеси
Спассируйте лук, чеснок и тмин в оливковом масле 5 минут.
Подготовка кукурузы
Острым ножом срежьте зерна с кукурузных початков.
Формирование смеси для колбасок
В комбайн положить кукурузу, луковую смесь, бобы, хлебные крошки, перец, соль, зелень петрушки, яйцо и 2 чайных ложки сальсы. Тщательно переработайте.
Формовка колбасок
Влажными руками сделайте из смеси колбасы диаметром 1,5 см и длиной 8 см. Положите на поднос и уберите в холодильник на час.
Приготовление на гриле
Перед подачей пожарьте колбаски на гриле до готовности. Подавайте с соусом сальса.