Колбаски с черными бобами и кукурузой
Вкусные колбаски из черных бобов и кукурузы, приготовленные на гриле с ароматными специями и поданные с острым соусом сальса.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
— настаивать: 1 час
Количество:
На несколько порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- 2 початка кукурузы
- 1/4 чашки репчатого лука, рубленого
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 банка (425 грамм) черных бобов
- 1/2 чашки хлебных крошек
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 1/2 чайной ложки крупной соли
- 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки острого соуса сальса
Пошаговый рецепт колбасок с черными бобами и кукурузой
- Обжарка кукурузыНа среднем огне пожарьте початки кукурузы, пока они не запекутся со всех сторон. Уберите в сторону.
- Приготовление луковой смесиСпассируйте лук, чеснок и тмин в оливковом масле 5 минут.
- Подготовка кукурузыОстрым ножом срежьте зерна с кукурузных початков.
- Формирование смеси для колбасокВ комбайн положить кукурузу, луковую смесь, бобы, хлебные крошки, перец, соль, зелень петрушки, яйцо и 2 чайных ложки сальсы. Тщательно переработайте.
- Формовка колбасокВлажными руками сделайте из смеси колбасы диаметром 1,5 см и длиной 8 см. Положите на поднос и уберите в холодильник на час.
- Приготовление на грилеПеред подачей пожарьте колбаски на гриле до готовности. Подавайте с соусом сальса.
Кухня:
Русская
Теги:
колбаски, черные бобы, кукуруза, гриль, сальса, острый соус, овощи, рецепт, вкусно, закуска
