Овощные голубцы
Вкусные овощные голубцы с начинкой из брокколи, хлеба и мортаделлы, запечённые под сыром пармезан и подаваемые со сметаной.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- 1 кочан капуста китайская
- 1 литров хлеб из муки грубого помола
- 1/2 стакана молоко
- 200 грамм мортаделла
- 1 яичный желток
- 150 грамм брокколи замороженная
- 100 грамм сыр пармезан
- 2 столовых ложки сливочное масло
- 1/2 стакана сметана 10%-й жирности
- перец белый молотый
- соль
Пошаговый рецепт приготовления овощных голубцов
- Подготовка капусты и начинкиКочан капусты разобрать на листья, промыть. Брокколи (не размораживать) соединить с хлебом, молоком, нарезанной мортаделлой и яичным желтком, взбить смесь блендером до консистенции пюре, посолить и поперчить.
- Формирование голубцов и запеканиеПолученную начинку выложить на листья капусты, сформовать конвертики и уложить их в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Полить голубцы 3–4 литрами воды, накрыть форму фольгой и запекать 15–20 минут при 180 °C.
- Завершающий этап подачиГолубцы вынуть из духовки, посыпать тертым пармезаном, затем запекать ещё 5 минут или поставить под гриль. Подавать со сметаной.
Кухня:
Русская
Теги:
овощные голубцы, голубцы с брокколи, рецепт голубцов, блюдо из капусты, запечённые голубцы, мортаделла, пармезан, китайская капуста, сметана, полезные голубцы
