Вегетарианские утренние колбаски
Вегетарианские утренние колбаски – вкусное и питательное блюдо с белыми бобами и коричневой чечевицей, приправленное пряными травами и запечённое до румяной корочки.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 15 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 1 час
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- бобы белые - 1 банка (425 грамм)
- чечевица коричневая, вареная - 1 чашка
- ростки пшеницы - 1/4 стакана
- соль крупная - две столовых ложки
- душица сушеная - 1/2 ч. ложки
- перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
- шалфей сушеный - 1/2 ч. ложки
- тимьян сушеный - 1/2 ч. ложки
- сельдерей рубленый - 1/2 чашки
- зелень петрушки рубленая - 2 ч. ложки
- растительное масло - две столовых ложки
- крошки хлебные - 1/4 чашки (при необходимости, больше)
- молоко - 2/3 чашки
- яйцо - одна штука
- мука кукурузная - 1 чашка
Пошаговый рецепт приготовления вегетарианских утренних колбасок
- Подготовка и смешивание ингредиентовРазмять бобы и чечевицу в большой миске. Добавить ростки пшеницы, соль, душицу, перец, шалфей, тимьян, сельдерей, петрушку, часть масла. Тщательно перемешать. Добавить хлебные крошки и перемешать.
- Формирование колбасок и охлаждениеВлажными руками сделать из массы колбаски 1 см в диаметре и 8-10 см в длину. Положить на поднос и убрать в холодильник на час.
- Подготовка к запеканиюРазогреть духовку до 230°C и смазать противень маслом.
- Панировка и запеканиеВ глубокой миске взбить молоко и яйцо. На доске рассыпать муку. Обмакнуть каждую колбаску сначала в смесь молока с яйцом, а затем в муку. Выложить на противень и запечь до готовности примерно 10-15 минут. Подавать горячими.
Кухня:
Европейская
Теги:
вегетарианские колбаски, утренние колбаски, белые бобы, чечевица, вегетарианский завтрак, растительная пища, домашняя выпечка, пряные колбаски, запечённые колбаски, овощные блюда, полезный завтрак
