Колбасные роллы из крупы и красных бобов
Вкусные и питательные колбасные роллы из пшеничной крупы и красных бобов с зеленью и пряностями, идеальны для легкого обеда или ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 10 минут
— подготовка: 40 минут
— настаивать: 10 минут
Количество:
6-8 штук
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- вода кипящая - 1 1/3 чашки
- крупа пшеничная - 2/3 чашки
- бобы красные - 1 банка (425 грамм)
- зелень петрушки рубленая - 1/4 чашки
- душица измельченная - одна чайная ложка
- каперсы - одна чайная ложка
- чеснок рубленый - одна чайная ложка
- крошки хлебные - 1/2 чашки
- перец черный молотый - 1/2 чайной ложки
- соль крупная - 1/2 чайной ложки
- яйцо - одна штука
- оливковое масло - одна столовая ложка
- томатная паста - одна столовая ложка
- листья зеленого салата - 6-8 штук
- бульон овощной или вода
Пошаговый рецепт колбасных роллов из крупы и красных бобов
- Настоить пшеничную крупуВ небольшую миску положить пшеничную крупу и залить кипятком. Дать настояться 10 минут.
- Измельчить ингредиентыВ комбайне измельчить бобы, зелень петрушки, базилик, душицу, каперсы и чеснок.
- Смешать массуСлить воду из крупы, добавить хлебные крошки, перец, соль, яйцо, масло и томатную пасту. Смешать с массой из бобов и перемешать. Поставить в холодильник на 30 минут.
- Сформировать роллыСформовать из приготовленной массы колбаски в виде роллов и завернуть в листья салата, скрепить края деревянными шпажками.
- Варить роллыПоложить роллы в кипящий подсоленный бульон и варить 10 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
колбасные роллы, крупа пшеничная, красные бобы, роллы из бобов, вегетарианская еда, здоровое питание, рецепты с крупой, овощные блюда
