Блинчики (7)

мука пшеничная - 1/2 чашки
соль крупная - 1 щепотка
молоко - 1/2 чашки
вода теплая - 1/4 чашки
яйца - две штуки
сливочное масло растопленное - две столовых ложки
растительное масло для жарки

• В миске смешать муку, соль, молоко, воду, яйца и топленое масло. взбивать до однородной массы. дать затем тесту настояться 30 минут.
• смазать сковороду маслом.
• выпекать блины на сковороде до золотистого цвета.
• Готовое тесто процедить. выпекать блинчики на смазанной маслом и разогретой сковороде диаметром 24–26 см. Тесто распределить ровным тонким слоем по поверхности и обжарить с одной стороны, затем с другой.
• смазывать блины маслом и подавать горячими.