Крыжовниково-морковный сок
Домашний рецепт крыжовниково-морковного сока с натуральными ингредиентами. Сок готовится из морковного и крыжовникового пюре с добавлением сахара и подвергается пастеризации для длительного хранения.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
Около 1 литра сока
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- морковь - 500 грамм приготовленного пюре
- крыжовник - 500 грамм приготовленного пюре
- сахар - 1 стакан
Пошаговый рецепт крыжовниково-морковного сока
- Подготовка морковиМорковь очистить, измельчить, варить на пару до мягкости, затем протереть через сито.
- Подготовка крыжовникаКрыжовник размять, прогреть, не доводя до кипения 7-10 минут, затем горячим протереть через сито.
- Смешивание ингредиентов и варкаОба получившиеся пюре смешать в равных частях, добавить сахар, перемешать и варить 5 минут, не доводя до кипения.
- Консервация и хранениеСмесь разлить в подготовленные банки, закатать и пастеризовать: пол-литровые банки - 10 минут, литровые - 20 минут. Хранить сок в темном месте.
Кухня:
Русская
Теги:
крыжовниково-морковный сок, сок из крыжовника, морковный сок, домашний сок, консервирование, пастеризация
