Компот из зеленых грецких орехов
Сочный и ароматный компот из зеленых грецких орехов с корицей и гвоздикой, идеально подходит для консервирования и хранения на зиму.
Как готовить:
Время приготовления:
10 день 1 час
— активное время: 1 час
— подготовка: 10 дней
Количество:
1 литр
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- грецкие орехи зеленые - 1 килограмм
- вода - 1 литр
- сахар - 800 грамм
- гвоздика - 2-3 бутона
- корица - 1-2 кусочка
Пошаговый рецепт компота из зеленых грецких орехов
- Подготовка ореховОрехи промыть, наколоть, выдержать в холодной воде 10 суток, меняя воду 2 раза в день.
- Варка ореховЗатем воду снова поменять и варить орехи до размягчения.
- Приготовление сиропаСлить воду, добавить сахар, корицу, гвоздику, довести до кипения, проварить 2-3 минуты.
- Заливка ореховЗалить орехи горячим сиропом, оставить на 1 сутки. Сироп слить, довести до кипения и снова залить орехи, оставить на 1 сутки. Повторить операцию еще 2 раза.
- Финальная варка и стерилизацияДовести все вместе до кипения, орехи вынуть шумовкой и уложить в подготовленные банки. Сироп процедить, довести до кипения, охладить и залить орехи. Банки прикрыть крышками и стерилизовать 10 минут в кипящей воде. Затем закатать и остудить.
Кухня:
Русская
Теги:
компот, зеленые орехи, консервация, корица, гвоздика, домашний напиток, сладкий компот, заготовки на зиму, рецепты напитков, русская кухня
