Варенье из моркови
Классический рецепт варенья из моркови с лимонной кислотой и ванилином — нежный и ароматный десерт, который отлично подойдет для зимних запасов.
Как готовить:
Время приготовления:
8 часов 37 минут
— активное время: 17 минут
— подготовка: 20 минут
— настаивать: 8 часов
Количество:
около 1,5 литров
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- морковь - 1 килограмм
- вода - 1 литр
- сахар - 1 1/2 кг
- лимонная кислота - по вкусу
- ванилин - по вкусу
Пошаговый рецепт варенья из моркови
- Подготовка морковиМорковь очистить, промыть, порезать на кусочки.
- Варка морковиОпустить морковь в кипящую воду и варить 5-8 минут.
- Приготовление сиропаВоду смешать с сахаром, довести до кипения и проварить 3 минуты.
- Соединение моркови с сиропомПоложить морковь в сироп, проварить 4-5 минут, затем оставить на ночь.
- Финальная варка и закатываниеДовести смесь до кипения, проварить 2-3 минуты, добавить лимонную кислоту и ванилин, проварить еще 3 минуты. Разложить варенье по банкам и закатать.
Кухня:
Русская
Теги:
варенье, морковь, консервация, десерт, сахарный сироп, лимонная кислота, ванилин, домашнее варенье, зимний рецепт
