Шампиньоны впрок

шампиньоны - 5 килограмм
соль - 100 грамм
лавровый лист
перец горошком

Грибы промыть, почистить.
В кастрюлю налить немого воды, поставить на огонь, посолить, можно добавить лавровый лист, перец горошком, положить грибы. Варить 20-30 минут. После чего разложить в банки вместе с рассолом и стерилизовать 1,5 часа.
Если в доме есть автоклав,то закатав банки опустить в автоклав.