Шампиньоны впрок
Этот рецепт позволяет заготовить шампиньоны впрок с использованием солевого раствора и специй. Грибы варят и стерилизуют для длительного хранения.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
5 килограмм
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
35 ккал
Ингредиенты:
- шампиньоны - 5 килограмм
- соль - 100 грамм
- лавровый лист
- перец горошком
Пошаговый рецепт приготовления шампиньонов впрок
- Подготовка грибовГрибы промыть, почистить.
- Варка грибовВ кастрюлю налить немного воды, поставить на огонь, посолить, можно добавить лавровый лист и перец горошком, положить грибы. Варить 20-30 минут.
- Стерилизация и консервацияПосле варки разложить грибы в банки вместе с рассолом и стерилизовать 1,5 часа. Если есть автоклав, то после закатки банки можно опустить в автоклав для стерилизации.
Кухня:
Русская
Теги:
шампиньоны, грибы, заготовки, консервация, варка грибов, соленые грибы, стерилизация грибов, лавровый лист, перец горошком
