Грибы в сладко-кислой заливке
Рецепт приготовления грибов в сладко-кислой заливке с морковью, луком и пряностями. Идеально подходит для консервации и хранения.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
60 ккал
Ингредиенты:
- грибы
- морковь рубленая - 1 штука
- хрен тертый
- лук порезанный - 1 штука
- вода - 1 литр
- уксус - 450 миллилитров
- соль - 1 1/2 столовых ложки
- сахар - 1 1/2 столовых ложки
- лавровые листья - 2-3 штуки
- семена горчицы - 1 столовая ложка
- перец душистый - 1 чайная ложка
- перец горошком - 6-7 штук
Пошаговый рецепт приготовления грибов в сладко-кислой заливке
- Подготовка грибовГрибы очистить, промыть, отварить в подсоленной воде с добавлением лимонной кислоты в течение 5-7 минут.
- Охлаждение грибовОхладить грибы в холодной воде и разложить их в подготовленные банки с приправами.
- Приготовление заливкиВоду довести до кипения с солью, сахаром и специями, проварить 5 минут.
- Добавление уксуса и заливка грибовСнять заливку с огня, добавить уксус, перемешать и залить в банки с грибами.
- КонсервацияЗакатать банки и стерилизовать в горячей воде: банки 0,5 л – 20 минут, банки 1 л – 30 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
грибы, сладко-кислая заливка, консервация, морковь, лук, хрен, уксус, специи, лавровый лист, горчица, душистый перец, перец горошком, домашнее консервирование, заготовки, рецепты с грибами
