Клюквенно-лимонный торт
Нежный и ароматный клюквенно-лимонный торт с воздушными коржами и насыщенной ягодной начинкой.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 15 минут
— активное время: 45 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
3 коржа
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- маргарин размягченный - 200 грамм
- сметана - 200 грамм
- яичный желток - три штуки
- сахар - одна столовая ложка для теста и 1,5 столовых ложки для начинки
- сода - 0,5 ч. ложки
- мука пшеничная - 2,5 стакана
- клюква - одна столовая ложка для теста, 1 стакан для начинки
- лимон - одна штука
- яичный белок - три штуки
- сахар для начинки - 1 стакан
- сахар для взбивания белков - 0,5 стакана
Пошаговый рецепт приготовления Клюквенно-лимонного торта
- Приготовление начинкиДля начинки пропустите через мясорубку один стакан клюквы и 1 литр лимона без косточек, но с кожурой. Добавьте один стакан сахара. Если лимона нет, можно использовать два стакана клюквы. Отдельно взбейте три белка с 0,5 стакана сахара до крепкой пены.
- Приготовление тестаСоедините размягченный маргарин, сметану, желтки, одну столовую ложку сахара, соду и пшеничную муку (2,5 стакана). Замесите тесто такой консистенции, чтобы оно слегка липло к рукам. Испеките из теста три коржа.
- Сборка тортаОстывшие коржи уложите в следующем порядке: первый корж смажьте взбитыми белками, затем клюквенно-лимонной начинкой, положите второй корж и повторите смазывание. Третий корж покройте клюквенной начинкой, а сверху весь торт аккуратно обмажьте взбитыми белками.
- Украшение и настаиваниеУкрасить торт можно крупными ягодами клюквы. Дайте торту постоять при комнатной температуре от 8 до 12 часов для пропитки.
Кухня:
Русская
Теги:
клюква, лимон, торт, клюквенно-лимонный торт, выпечка, десерт, ягодный торт, сметана, маргарин
