Торт Серебряная свадьба
Нежный торт 'Серебряная свадьба' с белковыми коржами, сливочным кремом, орехами, марципаном и белым шоколадом. Идеальный десерт для торжеств и особых случаев.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
3 порционных коржа и торт на 8-10 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- яичный белок - 8 штук
- сахарная пудра - 2 стакана и 2 ч. ложки
- ванильный сахар - 1/2 ч. ложки
- сливки густые - 1 стакан
- орехи грецкие - 50 грамм
- эссенция лимонная - 1/2 ч. ложки
- мастика - 300 грамм
- марципан - 200 грамм
- шоколад белый - 50 грамм
Пошаговый рецепт приготовления торта Серебряная свадьба
- Подготовка белковых коржейВзбить охлажденные яичные белки с ванильным сахаром до образования пышной пены. В конце взбивания постепенно ввести 2 стакана сахарной пудры. Полученную массу отсадить на смазанный маслом пергамент в виде трех круглых лепешек толщиной 10 мм и выпекать 30 минут при температуре 110–120 °C. После выпечки удалить бумагу.
- Приготовление сливочного кремаОхлажденные сливки взбить. В конце взбивания добавить оставшуюся сахарную пудру и лимонную эссенцию. Всыпать измельченные грецкие орехи и аккуратно перемешать.
- Сборка и оформление тортаПрослоить коржи сливочным кремом. Покрыть торт раскатанным марципаном, а затем оформить мастикой и белым шоколадом по желанию.
Кухня:
Русская
Теги:
торт, десерт, белковый торт, сливочный крем, орехи, мастика, марципан, белый шоколад, праздничный торт, торт для свадьбы, торт серебряная свадьба
