Торт Камни атласа

бисквит готовый - 300 грамм
крем масляный - 150 грамм
суфле молочное (см. рецепт на сайте) - 300 грамм
глазурь шоколадная - 50 грамм
шоколад белый - 150 грамм
мастика - 200 г

Бисквит разрежьте по горизонтали на две части, выложить в форму, прослоите кремом, залить молочным суфле. охладить.
оформить торт пирамидками из мастики, покрыть глазурью. Сверху выложить шары, отлитые из растопленного на водяной бане шоколада и покрытые глазурью. охладить.
Автор рецепта:
Русачков Денис, г. Москва. Кондитер IV разряда. Место работы: кофейня Кофе Хауз, заведующий производством.