рецепт творожного торта с фруктами

мука пшеничная - 150 грамм
разрыхлитель для теста для теста - 1/2 пакетика
сахар - 40 грамм для теста и 160 грамм - для творожной массы
соль - одна чайная ложка для теста и 1 щепотка - для творожной массы
ванильный сахар - одна чайная ложка
творог - 75 грамм для теста и 500 грамм - для творожной массы
молоко - две столовых ложки
масло растительное - три столовых ложки
яйцо - четыре штуки
масло сливочное - 100 грамм
крахмал - 60 г

Вымесить тесто из просеянной муки с разрыхлителем, сахарного песка, соли, ванильного сахара, растительного масла, молока и 75 грамм творога.
Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Пропустить 500 грамм творога через сито или дуршлаг.
Взбить вместе с творогом желтки, соль и 80 грамм сахарного песка до пышности.
Добавить сливочное масло, крахмал и перемешать.
Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром и перемешать с творожной массой.
Раскатать тесто на посыпанном мукой столе в тонкий лист и уложить в форму, смазанную маслом.
Залить творожной массой.
Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут.
Остывший торт можно украсить фруктами.
Рецепт прислала ВИКТОРИЯ из Волгограда