Торт Вениссимо
Рецепт вкусного торта Вениссимо с нежным суфле, ягодным джемом, шоколадной глазурью и карамелью. Пошаговое приготовление с использованием бисквита, желатина и сливок.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- бисквит - 200 грамм
- джем ягодный - 180 грамм
- патока - 10 грамм
- сливки густые - 2 стакана
- желатин - 1 столовая ложка
- эссенция ягодная - 1/2 чайной ложки
- глазурь шоколадная белая - 100 грамм
- мастика - 100 грамм
- карамель - 50 грамм
- гель кондитерский - 20 грамм
- физалис - 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления Торта Вениссимо
- Приготовление сиропа с желатиномДля суфле сахар и патоку уварите с 1/2 стакана воды, добавьте распущенный желатин и снимите с огня.
- Взбивание сливок и смешивание с сиропомСливки взбейте в пышную пену, в конце взбивания введите горячий сироп с желатином, добавьте джем и эссенцию, перемешайте до однородной массы.
- Подготовка бисквита и сборка тортаБисквит разрежьте на тонкие пласты, уложите их один на другой, прослаивая джемом, покройте слоем суфле и поставьте в холодильник на 2–3 часа.
- Оформление тортаОхлажденный торт украсьте шоколадной глазурью, мастикой, карамелью, кондитерским гелем и физалисом.
Кухня:
Русская
Теги:
Торт Вениссимо, десерт, бисквитный торт, суфле, ягодный джем, шоколадная глазурь, карамель, праздничный торт, домашний торт, рецепты тортов, кондитерские рецепты, сладкий десерт
