Торт День рождения (2)

бисквит готовый - 400 грамм
повидло фруктовое - 100 грамм
яичный белок - пять штук
сахар - 3/4 стакана
орехи грецкие - 10-12 штук
марципан - 250 грамм
* масса рисовальная - 50 грамм
мастика - 50 грамм

Для крема яичные белки взбить до образования пышной пены. Не прекращая взбивать, в несколько приемов добавить сахар, затем ввести измельченные орехи.
Бисквит разрежьте по горизонтали на 2–3 коржа, смазать повидлом, прослоите кремом и соединить. Поверхность торта покрыть раскатанным марципаном. оформить рисовальной массой и мастикой.
Автор рецепта:
Бакалова Татьяна, Тюменская область, п. Ямбург. Кондитер. Место работы: филиал Ямбурггазторг ООО Запсибгазторг, кондитер.