Торт «День рождения» с белковым ореховым кремом и марципаном

Опубликовано 25 июня 2012 Обновлено 12 октября 2026

Время

30 минут

Порции

8 порций

Сложность

Средняя

Калории

350 ккал

на порцию

Более лёгкий праздничный торт без масляного крема. Бисквит режут на 2–3 коржа и смазывают фруктовым повидлом. Крем белковый: белки взбивают в пышную пену и понемногу вводят сахар, а в конце измельчённые грецкие орехи. Собранный торт покрывают раскатанным марципаном и расписывают рисовальной массой и мастикой.

Пошаговый рецепт приготовления Торта День рождения

Приготовление крема
Взбейте яичные белки до образования пышной пены. Не прекращая взбивать, в несколько приемов добавьте сахар, затем введите измельчённые орехи.
Сборка торта
Разрежьте бисквит по горизонтали на 2–3 коржа, смажьте повидлом, прослоите кремом и соедините коржи.
Украшение торта
Покройте поверхность торта раскатанным марципаном. Оформите рисовальной массой и мастикой.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.

оценок: 2

Вопросы и ответы

Где взять марципан?

В кондитерских магазинах продаётся готовый. Можно заменить мастикой.

Будет ли белковый крем держаться?

Да, если белки взбиты до устойчивых пиков, а сахар введён постепенно.

Кухня: Русская

Теги: торт, торт на день рождения, бисквит, фруктовое повидло, белковый крем, орехи, марципан, мастика, десерт, праздничный торт, русский рецепт

Торт «День рождения» с белковым ореховым кремом и марципаном

Пошаговый рецепт приготовления Торта День рождения

Вопросы и ответы

Похожие рецепты