Пирожное Полина

печенье сахарное - 400 грамм
масло сливочное - 300 грамм
яйцо - две штуки
сахар - 2 стакана
мармелад разноцветный - 200 грамм
лимон - одна штука
изюм без косточек - 100 г

Масло взбить до пышной массы. Яйца растереть с сахаром, соединить с маслом, добавить лимонный сок, изюм, нарезанный кубиками мармелад и измельченное печенье.
Массу хорошо перемешать и завернуть в пергамент, придав ей форму батона. выдержать в холодильнике 3–4 часа.
Перед подачей нарежьте ломтиками и уложить на блюдо.