Пирожное песочное

мука пшеничная - 600 грамм
маргарин - 300 грамм
сахар - 200 грамм
яйцо - две штуки
соль - 2 грамм
сода - 1/2 ч. ложки
масло сливочное - 200 грамм
молоко сгущенное - 100 грамм
коньяк - одна столовая ложка
ванилин - на кончике ножа
сахарная пудра - 100 грамм
повидло - 300 грамм

Маргарин, сахар, соль размешать до исчезновения комков, постепенно добавить яйца, всыпать муку с содой, перемешать. разделить тесто на две части, раскатать в пласты толщиной 4 мм, уложить на противень и выпекать при 250°С 15 минут. охладить.
приготовить крем
Один корж смазать слоем повидла и накрыть вторым коржом. На поверхность нанесите слой крема, кондитерским гребешком провести волнистые линии. Разрежьте на пирожные и с помощью кондитерского шприца с фигурной насадкой оформить кремом. Для украшения можно использовать цукаты или свежие фрукты.