Пирожное Пьемонтэ
Время
40 минут
активно: 10 минут
подготовка: 30 минут
Порции
1 торт
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Классический десерт Пирожное Пьемонтэ с кремом шантильи и коньяком, украшенный карамелью и орехами.
Пошаговый рецепт Пирожного Пьемонтэ
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка желтков и кремаЖелтки взбить с сахаром. В крем шантильи ввести коньяк. Охладить.
- Приготовление массы на водяной банеМолоко вскипятить и влить в желтковую смесь, непрерывно взбивая массу. Затем, помешивая, проварить до загустения на водяной бане, снять с огня и взбивать, пока масса не остынет.
- Соединение ингредиентовСоединить остывшую массу с кремом шантильи и орехами.
- Формирование десертаСливочно-ореховую массу выложить в форму, посыпать оставшимися орехами и охладить.
- ПодачаПеред подачей поместить форму в горячую воду на несколько секунд и опрокинуть торт на блюдо. Оформить карамелью с орехами и растопленным медом.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: пирожное, десерт, Пьемонтэ, крем шантильи, коньяк, карамель, орехи, яйца, молоко, праздничный десерт
