Ванильное слоёное пирожное с клубникой и суфле
Время
45 минут
активно: 15 минут
подготовка: 30 минут
Порции
около 6 пирожных
Сложность
Легкая
Калории
243 ккал
на 1 штуку
Вся прелесть пирожного в разнице между ломким тестом и холодным суфле. Со временем тесто впитывает влагу, и есть пирожное лучше в тот же день. Ягод в составе совсем немного, значит клубника должна быть спелой и сладкой, иначе её не будет слышно рядом со сливками.
Пошаговый рецепт приготовления ванильного слоеного пирожного
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка тестаИз теста раскатать две полоски размером 8*30 см, выложить полоски на противень, сделать несколько проколов и испечь до готовности. Остудить.
- Приготовление суфлеСливки взбить, добавить распущенный желатин, ванильный сахар и перемешать.
- Формирование пирожногоНа одну полоску теста выложить ягоды и суфле, накрыть второй полоской и охладить.
- ПодачаПри подаче разрежьте на пирожные, оформите их джемом, карамелью, листиками мяты и посыпьте сахарной пудрой.
Пищевая ценность
на 1 штуку, по расчёту редакции
243ккал
- Белки3,4 г
- Жиры15,3 г
- Углеводы22,9 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Зачем желатин в сливках?
С желатином сливки становятся суфле и держат форму при нарезке, а не вытекают из-под верхней полоски.
Можно ли взять покупное тесто?
Да, подойдёт любое готовое слоёное тесто, дрожжевое или бездрожжевое.
Кухня: Русская
Теги: ванильное пирожное, слоеное тесто, клубника, сливки, желатин, десерт, выпечка, легкий рецепт
