Пирожное Мадлен

мука пшеничная - пять столовых ложек
масло сливочное - пять столовых ложек
сахар - 1/2 стакана
яйцо - две штуки
джем абрикосовый - четыре столовых ложки
кокосовая стружка - 1 стакан
соль - по вкусу

смешать муку с солью. Масло растереть с сахаром до однородной консистенции, затем вбить яйца по одному, добавить муку и перемешать.
12 смазанных маслом формочек для пирожных заполнить тестом наполовину. выпекать в духовке 15 минут до золотистого цвета, остудить. выложить пирожное из форм.
Джем слегка подогреть, обмакнуть пирожные в джем, обсыпьте кокосовой стружкой.
оформить вишней и мармеладом.