Лимонное печенье

мука пшеничная - 1 стакан
масло сливочное - 100 грамм
яйцо - одна штука
сахар - четыре столовых ложки
цедра лимона - 2 ч. ложки
сода - 2 ч. ложки
сахарная пудра - два стакана ложки

взбить масло, добавить сахар и продолжать взбивать до однородной массы. добавить яйцо, лимонную цедру и соединить с мукой и содой. поставить в холодильник на 30 минут.
раскатать тесто на посыпанной мукой доске в пласт толщиной 0,5 см и вырезать формочками для печенья. переложить фигурки на противень и сделать вилкой проколы, затем присыпьте сахарной пудрой. выпекать в разогретой до 180 °С духовке в течение 5–6 минут. охладить на противне и подавать.