Печенье с сыром
Хрустящее печенье с сыром и пикантными специями – отличный вариант для закуски или чаепития.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
40 штук
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
200 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 250 грамм
- творог - 250 грамм
- масло сливочное - 250 грамм
- сыр тертый - 50 грамм
- яичный желток - одна штука
- молоко - одна столовая ложка
- разрыхлитель для теста - 3 ч. ложки
- кориандр молотый - 2 ч. ложки
- перец красный молотый - одна столовая ложка
- перец сладкий красный - 2 стручка
- перец сладкий зеленый - 2 стручка
Пошаговый рецепт печенья с сыром
- Подготовка тестаИз муки, разрыхлителя, творога, кориандра и взбитого масла замесить тесто. Скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатка и формированиеТесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, посыпать перцем, сложить несколько раз и снова раскатать. Повторить операцию 2–3 раза.
- Формирование печенья и выпечкаВырезать из теста печенье, выложить его на смоченный холодной водой противень. Смазать желтком, взбитым с молоком, посыпать смесью сыра и мелко нарезанного перца. Выпекать при 220 °С около 15 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
печенье, печенье с сыром, сыр, творог, выпечка, закуска, пряности, кориандр, перец, сырное печенье, рецепт печенья
