Лимонное печенье с глазурью на лимонном ликёре и цукатами
Время
1 час 5 минут
активно: 15 минут
подготовка: 20 минут
настаивать: 30 минут
Порции
около 30 штук
Сложность
Легкая
Калории
220 ккал
на порцию
Нарядное печенье под глазурь. Мягкое масло взбивают с сахаром и ванильным сахаром, добавляют яйцо и цедру, муку с разрыхлителем. После получаса в холодильнике тесто раскатывают и вырезают кружки. Глазурь растирают из сахарной пудры с лимонным ликёром до густой массы, покрывают остывшее печенье и украшают цукатами.
Пошаговый рецепт приготовления лимонного печенья
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка тестаСливочное масло взбить до мягкой пышной консистенции, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар. Затем добавить яйцо и лимонную цедру, хорошо размешать и ввести небольшими порциями муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, поставить на 30 минут в холодильник.
- Выпечка печеньяГотовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать круглое печенье, уложить его на смазанный растительным маслом противень и выпекать при 180 °С в течение 10–15 минут.
- Приготовление глазури и оформлениеДля глазури растереть сахарную пудру с лимонным ликером в густую пластичную массу. Смазать глазурью остывшее печенье, оформить цукатами.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Чем заменить ликёр в глазури?
Лимонным соком. Глазурь получится кислее, но так же хорошо застынет.
Почему глазурь стекает?
Она слишком жидкая. Добавьте пудры, пока масса не станет пластичной.
Кухня: Русская
Теги: печенье, лимонное печенье, десерт, выпечка, сладкое, лимон, глазурь, цукаты, рецепт печенья, домашняя выпечка
