Имбирно-ореховые палочки

мука пшеничная - 250 грамм
орехи грецкие молотые - 80 грамм
имбирь молотый - одна чайная ложка
ванильный сахар - 1/2 пакетика
сахар - 125 грамм
маргарин - 200 грамм
шоколад - 100 грамм
масло сливочное - 50 грамм
яичный желток - одна штука
цедра 2 апельсинов
соль

Муку соединить со щепоткой соли, имбирем, ванильным сахаром, тертой цедрой, орехами, сахаром. добавить 175 грамм охлажденного рубленого маргарина и растереть до получения однородной крупки.

2/3 от полученной массы размять до состояния пластичного теста и охладить его в течение 15–20 минут. раскатать тесто в пласт толщиной 4–5 мм и положить на смазанный оставшимся маргарином противень. Поверхность смазать яичным желтком и равномерно посыпьте оставшимися крошками теста. выпекать при 220 °С в течение 25 минут до золотистого цвета. Пока пласт не остыл, разрежьте его на полоски величиной 2,6 см. охладить.

Шоколад измельчить, соединить с маслом и растопить на водяной бане. Концы полосок обмакнуть в шоколад. Как только он застынет, подать к столу.