Сырные плетенки

сыр твердый тертый - 250 грамм
мука пшеничная - 250 грамм
масло растительное - три столовых ложки
маргарин - одна чайная ложка
молоко - одна столовая ложка
яичный желток - одна штука
перец красный молотый - 1 щепотка
соль - 1 щепотка

Смешать сыр, муку, масло и 2 стакана воды. Приправить солью и перцем, замесить тесто.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 3–4 мм, затем нарезать в виде палочек шириной 1 см, скрутить вокруг оси.
Разложить плетенки на смазанный маргарином противень, поверхность плетенок с помощью кисточки покрыть смесью желтка с молоком. Выпекать при 190 °С в течение 15 минут.